Если обстоятельства сложились таким образом, что у вас осталась недопитая бутылка вина хранить ее непременно стоит в темном и прохладном месте.
А если напитка в ней совсем мало, то лучше еще и перелить в емкость объемом поменьше. Не забываем, что главный враг вина – кислород. Вначале он помогает нам раскрыть ароматы вина, а впоследствии окисляет напиток, оказывая губительное воздействие.
Сроки хранения открытого вина зависят от типа напитка, крепленые и десертные вина можно смело называть долгожителями.
Сохраняйте нашу подсказку, которая поможет вам не потерять любимый напиток:
- до 3 суток можно хранить белые, розовые и красные вина без выдержки в бочке (например, Каприз или Престо); чем напиток насыщеннее, тем медленнее он теряет все свои вкусовые свойства
- до 5 суток - полусладкое красное вино Скарлатто да соле или выдержанное красное вино Трамонто или Ай-Даниль
- до 7 суток - крепленые и десертные вина Форте и Джаннет.